邦匠

白いセンマイの見た目に驚いたという声がある「邦匠」では、生センマイや肉刺しが、まず試してみたい一皿として挙がっています。ある来店者は、生センマイの白く整った姿とおいしさが印象に残ったと記しています。肉刺しや生センマイを楽しむところから、店主おすすめの料理へと広げるのもよさそうです。

別の注文例で印象的なのが、醤油ベースのテール煮込み。とろろ昆布がアクセントになっていたそうで、焼肉の合間に温かな一品を挟みたいときの候補になります。

鉄板焼きのホソをドロソースで味わった人は、塩やタレとは違うソースの味わいがハイボールに合ったと報告しています。同じ食事では、にんにくで焼いたタンすじや、生姜を効かせたアキレスの小鉢も注文されていました。

生センマイや肉刺しを起点にする食べ方と、ホソやタンすじなど焼き物を中心にする食べ方。小皿料理もあり、人数や気分に合わせて組み立てられます。夕方17時30分から翌3時まで営業し、予約も可能。夜の食事をゆっくり楽しみたいグループにも選びやすい店です。